中央区議会議員 もりやあゆ美 オフィシャルウェブサイト

食サミット

「食サミット」
第1部「食堂—学校給食の現状—」
東京都都議会議 西郷あゆ美
食育プロデューサー 石橋智子
女優 東ちづる

未来を担う子供達の学校給食の現状、企業との取り組みや、自治体の意識改革について講演しました。
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2部「食と祭—伝承の大切さ—」
株式会社umari代表取締役 古田秘馬さん
ワメージング加藤史子さん
モデレーター
アソビュー代表取締役 山野智久さん

少子高齢化社会の中での食と祭りを通しての伝承とは?
インバウンドが進む中での、日本独自の様々な資源を生かし観光と共に成長をするとは?これからの地方創生を考えよう

第3部「食と予防—認知症対策—」
キャピタルメディカ 代表取締役 古川淳さん
横浜新都市脳神経外科医病院 院長 森本将史氏
モデレーター
楽天株式会社 執行役員 北川拓也さん

高齢化社会の中での認知症対策とは?
老人ホーム、そして医療の中での対策とは?そして食からの予防と提案

第4部「食とスポーツ—心身共にトレーニング—」
リオ五輪金メダリスト 大野将平さん
グラスルーツ 代表取締役 今野敏晃さん
モデレーター
KEISUKE MATSUSHIMA シェフ 松嶋 啓介さん

心と身体を育むのは食です。
日本を背負い世界で戦うためのトレーニングとは?なぜ食を通した意識改革を始めたのか?一流と超一流の違いとは?

第5部「食と農業—SDGsを考える—」
オイシックス・ラ・大地 高島宏平さん
ローソン代表取締役 竹増貞信さん
ムスカ 代表取締役社長 流郷綾乃さん
モデレーター
WIRED日本版編集長 松島倫明さん

SDGsな社会とは?
縦割り社会である日本において、農業、企業や自治体が連携をし横串を刺すことや、または消費者と農家が連携などの共創が必要です。現在そしてこれから取り組む姿勢を考えよう

第6部「和食ブームーインバウンドと文化輸出ー」
土佐酒造 松本宗己さん
元一風堂 代表取締役社長 LAMP inc 代表取締役 社長 清宮俊之さん
モデレーター
農林水産省 食料産業局 食文化市場開拓課長 西経子さん

和食がユネスコ世界文化遺産に認定されてからさらに加速した世界和食ブーム、観光資源としてそして輸出資源として今後は更に重要な資源になります。

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